Gutbürgerliche Schweizer Küche gibt es im Restaurant Eintracht im Zentrum von Balsthal.

In jedem Dorf steht eine Dorfbeiz, in Balsthal steht das Restaurant Eintracht. Und mit dem Titel «Dorfbeiz» hat man hier gar keine Mühe – warum auch? Mitten im Zentrum von Balsthal gelegen gibt sich die Eintracht als heimeliger und traditioneller Ort zum Einkehren und das schon seit über 100 Jahren. Marcel Kunz, der das Restaurant seit 2004 führt, serviert einem breiten Publikum gutbürgerliche Gerichte mit fairem Preis-Leistungs-Verhältnis. Cordon Bleu oder Spätzlipfanne sind altbekannt und bei den hauseigenen Dessertspezialitäten zeigt der gelernte Bäcker-Konditor was er von seinem Handwerk versteht. Dass die Zutaten dabei überwiegend regional eingekauft werden, versteht sich von selbst.